CERAMICS FOR WINE
INTEGRITÀ
Per TAVA, l’integrità significa realizzare vasi vinari che preservino le caratteristiche peculiari del vino, proteggendolo da contaminazioni grazie alla purezza e alla resistenza della ceramica.
FRESCHEZZA
La ceramica, grazie alla sua natura inerte, non altera il vino e consente una micro-ossigenazione controllata, contribuendo a preservarne e valorizzarne il profilo aromatico.
IDENTITÀ
La scelta di utilizzare la ceramica rappresenta per i produttori la volontà di rispettare e amplificare le qualità uniche del proprio territorio. Il vaso vinario ceramico diventa un alleato prezioso per riflettere l’identità del vitigno e di chi se ne prende cura.
Porosità
controllata
L’individuazione di un corretto blend di argille naturali e l’utilizzo di apposite fornaci permettono specifici trattamenti termici, che garantiscono ai nostri contenitori enologici livelli di porosità controllati e modulabili.
Pulizia e
sanitizzazione
La pulizia e la sanitizzazione sono aspetti cruciali per mantenere l’integrità e la freschezza del vino, prevenendo contaminazioni che possano alterarne l’identità. Le apposite lavorazioni artigianali delle pareti interne e i protocolli di detergenza convalidati consentono di eseguire le operazioni di pulizia in maniera semplice e sicura.
Isolamento
termico
I materiali ceramici garantiscono un isolamento termico superiore al calcestruzzo a parità di spessore. Questa proprietà permette di mantenere temperature interne più stabili, riducendo l’impatto delle variazioni esterne e favorendo un ambiente ottimale per la conservazione. L’isolamento aggiuntivo contribuisce anche a contenere il consumo energetico, limitando la necessità di riscaldamento o raffreddamento supplementare.
